PRAVILNIK O MINIMALNIM TEHNIČKIM USLOVIMA ZA TRGOVINU NA OTKUPNIM MESTIMA: Obavezna oprema za otkupljivače poljoprivrednih proizvoda

Ministarstvo unutrašnje i spoljne trgovine i Ministarstvo poljoprivrede usvojili su novi Pravilnik o minimalnim tehničkim uslovima za trgovinu na otkupnim mestima ("Sl. glasnik RS", br. 9/2024 - dalje: Pravilnik), za otkup zrnastih plodova, voća i povrća i domaćih životinja. Novina u Pravilniku je oprema koja je potrebna za njihov rad.

Minimalni tehnički uslovi propisani Pravilnikom, odnose se na prostore, uređaje i opremu, kao i način prodaje. Osim nabrojane neophodne opreme za otkupljivače, novi Pravilnik se ne razlikuje mnogo od Pravilnika o minimalnim tehničkim uslovima za trgovinu na otkupnim mestima ("Sl. glasnik RS", br. 32/2011), koji je važio od 2011. godine.

Ako se na otkupnom mestu vrši razvrstavanje i klasiranje poljoprivrednih proizvoda, ono mora da ima obezbeđene uslove i opremu koja omogućava određivanje parametara kvaliteta pri prijemu, za razvrstavanje prema kvalitetu i klasi, stoji u novom Pravilniku.

Neophodna oprema nabrojana je u Članu 9 novog Pravilnika i odnosi se na otkup zrnastih proizvoda, voća i povrća, kao i na otkup stoke od poljoprivrednih proizvođača.

Oprema koja je potrebna za zrnaste proizvode:

(1) vaga,

(2) oprema za uzorkovanje,

(3) razdeljivač uzoraka za dobijanje najmanje tri reprezentativna uzorka,

(4) laboratorijska oprema koja uključuje:

• vagu,
• pribor za određivanje sadržaja primesa,
• opremu za određivanje sadržaja vlage,
• opremu za određivanje hektolitarske mase,

(5) dodatna oprema za brzo određivanje sadržaja proteina,

(6) prijemni koš za razvrstavanje zrnastih proizvoda na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda;

Oprema koja je potrebna za voće i povrće:

(1) inspekcioni/kontrolni stolovi gde se vrši vizuelna i organoleptička provera kvaliteta plodova na uzorku,

(2) vaga,

(3) merni prstenovi - za merenje pojedinačnih plodova i klasiranje plodova po veličini za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu obim i/ili prečnik ploda,

(4) kolorimetar - za klasiranje plodova na osnovu obojenosti ploda (kolorimetrijske mape, kolorimetrijske tablice, brošure i dr.), za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu procenat obojenost ploda,

(5) refraktometar - za određivanje koncentracije sadržaja šećera u plodu, za voćne i/ili povrtarske vrste koje u parametrima kvaliteta definišu sočnost, odnosno sadržaj šećera u plodu,

(6) prijemni prostor (izdvojena jedinica - punkt za voće i povrće, centralni prijemni prostor - hladnjače, skladišta i dr.) za razvrstavanje otkupljenih plodova na klase, koje se utvrđuju u skladu sa propisom kojim se uređuje kvalitet tih proizvoda.

Ako otkupno mesto nema laboratorijsku opremu i dodatnu opremu, otkupljivač obezbeđuje uzimanje uzoraka, radi kontrole kvaliteta, kao i određivanje sadržaja proteina od strane akreditovane laboratorije.

Otkupno mesto na kojem se vrši otkup domaćih životinja mora imati i stočnu vagu.

Merila kako se dodaje, moraju da ispunjavaju uslove u skladu sa propisima o metrologiji.

Odredbe novog pravilnika, kako se navodi ne odnose se na robne berze, sajam, ostale privredne izložbe i tradicionalne manifestacije, pijace i veletržnice, a koje se uređuju posebnim propisima.

Minimalni tehnički uslovi odnose se na: prostor, odnosno prostorije, opremu, uređaje, spoljašnje odlike prostora, način prodaje robe, opremu i uređaje za skladištenje robe.

Na otkupnom mestu primenjuju se tehnički, higijenski i veterinarsko-sanitarni uslovi za prijem, merenje, skladištenje, utovar i istovar poljoprivrednih proizvoda i domaćih životinja, u skladu sa posebnim propisima.

Pravilnikom se definiše i način prodaje na otkupnim mestima, kao i kako ono treba da bude propisno obeleženo.

Izvor: Vebsajt Nova ekonomija, Čedomir Savković, 13.02.2024.
Naslov: Redakcija